Pa Amb Oli ist eine  einfache Mahlzeit ,die mit salzlosen Brot Olivenoel und Ramallet Tomaten  auskommt.

Zutaten: ungesalzenes Brot das Pa Moreno oder ein grau Brot , Tomaten Ramalett und etwas Salz.

Das Brot wir in Fingerdicke Scheiben geschnitten und geröstet, Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch auf das Brot reiben.  Mit Olivenoel  beträufeln, hierfür eigenen sich am besten die klassischen Kännchen die es für Essig und Öl gibt.    und mit etwas Salz bestreuen.

Man kann dazu Schinken (Jamon de Serrano), Käse, Oliven und natürlich auch die Sobrasada reichen oder auch belegen.